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業種別【飲食業】
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- 14.06.08 | 業種別【飲食業】
- リピート率がすごい!坪売上がすごい!人間味溢れる魅力で躍進する鉄板焼居酒屋
- 大阪・ミナミを中心に5店舗を構える「鉄板神社」。
創業から10年足らずで一気に店舗を拡大し、
本店は坪月商123万円を売る大繁盛店だ。
取材店の難波店も36坪・50席で月商1400万円を売り、
各店が驚異的な売上を叩き出す。
いま大阪で大躍進する注目の繁盛事例だ。 - 続きを読む
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- 14.05.11 | 業種別【飲食業】
- 本格派の中華を"バル価格"で提供!地元客で連日予約満席になる大盛況
- JR芦屋駅前の高級住宅街で、
リーズナブルに本格中華料理を楽しませる「hola」。
中華料理店に見えないお洒落な雰囲気と、
味や視覚的にも印象的な料理の数々で、
2012年1月のオープン以来、評判を獲得。
地元客を中心に連日予約で満席になる人気の中華バルだ。 - 続きを読む
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- 14.04.06 | 業種別【飲食業】
- 売上1.5倍に成功!『大阪王将』が既存店の収益をアップする宅配に着手
- 2013年12月に東証一部上場を果たした
イートアンド株式会社が、
主力業態の「大阪王将」で新たな戦略に着手している。
同社が導入したのは
“レストランオンデリバリー”というシステム。
「大阪王将」南千住店で、デリバリーをスタートし、
好調に売上を伸ばしているのだ。 - 続きを読む
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- 14.03.09 | 業種別【飲食業】
- ひと工夫した定食で15坪・560万円。中野を中心に5店舗展開する注目店!
- 多彩な定食メニューを提供する
定食屋『手しおごはん 玄』。
2007年7月に出店した中野店に加え、
方南町店、中野坂上店、阿佐ヶ谷店、
新中野店と現在5店舗を展開。
どの店も好調だ。
中でも中野坂上店は15坪・28席ながら、
平日は近隣のサラリーマン客や
OL客をつかんで昼120人、夜110人、
休日は家族客が中心で一日平均180人が
来店する人気を誇る。 - 続きを読む
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- 14.02.09 | 業種別【飲食業】
- 一串80円~、一品200~300円台がズラリ。コロワイドの強力な“やきとん業態”!
- 居酒屋やレストランなど
多業態を展開するコロワイドグループの
新業態「やきとん酒場 ぎんぶた」が好調だ。
2012年6月オープンの赤坂店を皮切りに、
東京と神奈川、大阪で現在7店舗を展開。
鮮度にこだわった1本80円からの焼きとんに
200~300円台が中心のつまみをそろえ、
割安感を前面に打ち出す戦略で
サラリーマン層の支持をがっちりとつかんでいる。 - 続きを読む
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- 14.01.12 | 業種別【飲食業】
- 生ガキを主軸に鮮魚を充実させた「大人の居酒屋」で30坪・月商650万
- 産地直送の生ガキを主軸に
40代のサラリーマンや近隣住民など、
大人のお客をつかんで人気の『牡蠣と魚 海宝』。
生ガキは産地や味がわかる工夫を行なうなど、
特徴的な売り方でも話題を呼んでいる。
夜は、生ガキや一品料理とともに
多彩な日本酒を楽しんで客単価4500円ほど。
平日にはランチ営業もし、
客単価は900円でこちらも好調。
月商650万円を売り上げる。 - 続きを読む
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- 13.12.08 | 業種別【飲食業】
- 驚きのボリュームとライブ感で魅了。完全予約制のコースに絞って大繁盛
- 分厚いステーキ肉を鉄板で焼き上げる
名物“肉のエアーズロック”や、
鉄板に乗りきらないほどの特大もんじゃ焼など、
盛りだくさんのコースを一人前3500円・
最低5名からの完全予約制で提供するという
斬新な営業スタイルで
人気を集める『大木屋』市ヶ谷店。
お客様全員で楽しめるライブ感が評判を呼び、
一ヵ月先まで予約で満員御礼状態だ。 - 続きを読む
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- 13.11.10 | 業種別【飲食業】
- 全品315円均一のサプライズ価格。国産の魚介に特化して大阪で15店舗!
- 「都会に舞い降りた港町」を再現した
ライブ感のある店内で、
看板商品の浜焼きを楽しむお客で連日賑わう
『浜焼き わい家』京橋店。
新鮮な国産の魚介の浜焼きから、すし、刺身、
ボリューム満点の天丼、ドリンクにいたるまで
全品315円均一という破格値で、
業界の常識を打ち破る
快進撃を飛ばして大ヒット中だ。 - 続きを読む
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- 13.10.06 | 業種別【飲食業】
- 生パスタを軸に驚異の集客力!
- 『パスターヴォラ PASTAVOLA』は
“モチモチの生パスタ”が口コミで評判を呼び、
月商600万円を売り上げる実力店だ。
徹底的に合理化したオペレーションによる
高いサービス力と、近隣の会社員や富裕層の
地元住民など、エリアのニーズに鋭く対応した
営業スタイルで、10坪・カウンター12席の店内を
昼夜ともにフル回転させている。 - 続きを読む
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- 13.09.08 | 業種別【飲食業】
- 本格派のパエリヤ&ブイヤベースを看板に大繁盛する魚貝系スペインバル
- 2012年4月に開業し、
一躍話題となった東京・渋谷の商業施設・ヒカリエ。
多くの飲食店が立ち並ぶなかでも、
昼夜ともに客足の絶えない繁盛店が、
魚貝類のメニューを中心に揃え、
“海バル”と銘打った
スペインバル『LA BODEGA』である。
37坪・60席の店舗で、ランチ時だけで平日120人、
週末180人を集客し、行列が出来る繁盛ぶり。
夜も、23時まで営業する平日で100人、
深夜4時まで営業する金・土・祝前日には180人を集客する。 - 続きを読む
- ウィルサイドコンサルティング合同会社
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