税理士法人BETTあかつか事務所

全国から客殺到　崖っぷちからの大逆転劇

22.10.16 | メルマガBETT

ひまわり市場　山梨県北杜市のスーパー
多い日は1万人来場
いろんな特産物が並んでる
東京の高級スーパーでも滅多にみられない
全国からえりすぐりの商品が並んでる
 
寿司のコーナーも面白い
シャリは職人が握ってる
スーパーでは考えられないサービス
毎週土曜日、一貫ずつ注文できる
 
ひまわり市場　社長那波秀和
那波社長のマイクパフォーマンスは店の名物
商品だけでなく職人も売り込む
 
ただ並べるだけでは売れない
これだけ店が増えてネット販売がでて
ボタン1つで次の日に何でも手に入れる時代に
お客に手に取ってもらうのは簡単なことではない
店側の心が伝わって初めてお客は手に取るとおもう
 
13年前は倒産寸前　4億1000万円の借金
安さで勝負するどこにもあるお店だった。
 
作戦①
何でも仕入れる
仕入れ担当がいいと思ったものは
高くても仕入れる
仕入れ担当に一切指示しない
私よりすごい社員がたくさんいるから。
社員が良い商品を仕入れたという信念があれば
「私が全力で売る」と、それで売れなったら私のせい
 
作戦②
ヒット商品の開発
オリジナル商品
歴史的メンチカツ
松坂牛7割と鹿児島産黒豚３割
メンマのオリジナル商品のために
東京から来る人もいる
 
１０数年前に、社長に就任し、その後
借金4億1000万円が発覚した。
その月の支払いができなくて
銀行にいってもどこも貸さない
地域の銀行が2000万円融資
その代わり、今までの借金を
あなたが保証してください、と言われた
 
素晴らしい出会い
親会社の弁護士　平田さん
競売になったひまわり市場の建物を
競売で落札してひまわり市場の経営権を守った
 
平田先生に毎日売り上げや出金を報告していたら
那波君　あなたがやることはそれじゃない
良いトマトを売ることなんだ僕のことは見なくていいから
お客や商品の方を見なさいと
トマトという一言で言ってくれた
 
そこに至るまで２人で頑張った努力は人生において消えない
っと先生が言ってくれた。
 
より商品を揃えると
良い商品にはちゃんと利幅がある
お客が喜んでくれるリピーターになってくれる
良い食材を売っている店にお客が増えてくる
 
平田さんの教え
 

 

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