17.07.19 | 日々頑張るスタッフブログ

いつもお世話になっております。
やまだ事務所の牧野です。

関東では雨が少なく、真夏日が続いています。

育てていた大葉は、すでに穂ジソを完成させて引退（おつかれさま）
かわって活躍中なのが、モロヘイヤ。
原産地がエジプトというだけあって、高温・乾燥に強い。
私の気まぐれな手入れでも、丈夫に育ち、頼もしいこと！

花は黄色でかわいらしく、種もたくさん採れるのですが、
この種は食べることはできません。
どうやら「毒」があるらしいのです。

数年前に、近所の方に教えてもらいました。
「種は毒があるから、食べないでね」
栄養価が高いと評判のモロヘイヤ、種に毒があるとは！

収穫するときは種を混ぜないように注意します。
十分に成長した葉を選び、
さっと刻んで、スープのいろどりに。


しっかり食べて、体調の維持につとめたいですね。
良い１日になりますように。

牧野奈穂子