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- 22.04.03 | メルマガBETT
- 伝説のバイヤーの挑戦
- 内田勝規元東武百貨店のバイヤー北海道物産展の火付け役地方に絶品&チャンスを地方では「うまいもの」を作っていながら売り方を知らない人が多い・・・物が売れるとき 3つの条件があって「いい商品を作る」「いい販売力がある」「いい宣伝をする」いい商品を作っていても他の2つが欠けていると物は売れないその手伝いが自分の仕事地域を超えたコラボはもっと増える地方×地方無限の可能性何故地方と地方を結びつけるのか昔から「有名なお菓子」がある地域は新しいスイーツが出てこない長崎はカステラが有名だから新しいスイーツがなかなか出てこなかった鹿児島は」「かるかん」があるからそれ以降なかなか出てこなかったでもかるかんの生地を北海道の人が見たらもっと汎用性があっていろいろなものを作れるかるかん生地でロールケーキが出来ないか考える人が北海道にいたりするいろいろな地域の知恵をその地域の素材を使って作ることが楽しいそういうことがいっぱいある訳ですよね無数に全国で付加価値とは何か?生産者側が理解することが難しい自分の生活感覚の中でものづくりの幅は決まるでも、それと消費者の感覚は別の次元百貨店の時にびっくりしたのは2000万円の時計を毎年買うお客がいる自分の生活感覚と2000万円の時計を買うお客の気持ちが全然違うということを理解できるかどうかが物売りの始まり異なる価値観の客の気持ちを理解することが大事。
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- 22.03.27 | メルマガBETT
- バルコランドリープレイス
- バルコランドリープレイス洗濯の悩みを解決をしてくれる場所中に入ると明るい雰囲気のコインランドリー1時間かかっても併設してるカフェがあり待ち時間がコーヒータイムにこの店いごごち良さを売りにしている洗濯×カフェまたこの店には常駐しているスタッフがいて洗濯代行をしているお客が専用バックに洗濯物を詰めて持ち込めば代わりに選択してくれるしかも乾燥したら一点一点たたんでくれるオプションで自宅まで取りに来て、おわれば届けてくれるバルコランドリーを運営している オクラボ社長 永松修平洗濯には、なみなみならぬこだわりがあるクリーニングも併設コンセプトは「ユーザー視点で店をつくる」創業前は自分て使いたいと思える店が近くにあまりなかった「自分で使いたくなる店」という発想待ち時間をどうやって潰すかよりも楽しいことをしている間に洗濯が済むのがポイント洗濯をネガティブなものに捉えがち家事としてたいへんなことではあるのでその時間をポジティブに過ごしてもらいたいという気持ちが強い川崎はスポーツクラブと提携洗濯と健康京都洗濯とスーパー銭湯洗濯と社会福祉法人と新しいランドリーの形を提供してる
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- 22.03.21 | メルマガBETT
- 儲かる法則
- 世の中には、儲けの法則があるようです。ピークエンドの法即終わりよければ全てよし一番最後の印象が大事。一番最後のサービスレベルを高くすることで全体の心象も上がる。満足度アップして、リピートにつながる。ディズニーランドは行列が大変だが、最後に豪華なお土産コーナーで印象を上げるikeya 、途中は長い移動が大変だが、レジ終わりに激安絶品アイスで印象を上げるラビスタ函館ベイホテルピークエンドの法則で、お客様から評価頂いている場所があり北海道で顧客満足度1位のホテルですラビスタ函館ベイが強化したのは朝食を豪華にしたこと回線の炙り焼き 野菜の蒸し焼き等々バイキングメニュ―約70種類1番人気は海鮮丼コーナーでいくらかけ放題朝食の評判がどんどん上がって、そのぶんお客様がふえて朝食の利益はなくても、リピートの利益を狙うお金をかけるなら最後にかける。
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- 22.03.21 | メルマガBETT
- マイクロマネジメント
- 今大阪王将が熱いめちゃめちゃ儲かっているコンセプトは、ご近所にある町中華文野直樹会長のアイディアでマイクロマネジメントっともいって言います。お店の見た目は古臭い昭和のラーメン屋さん店内も向かいながらの庶民的な雰囲気赤いテーブルとか丸い椅子も今どきっぽくないよく言えばレトロ半径500M以内のお客さんを大切に大阪王将はあえてご近所の町中華のお店つくりで気軽に入れるお店になっている町中華ぽっくして店によって売上3割アップチェーン店なのに各お店の独自のメニューその町の特徴にあわせて、学生向けのメニュー、ファミリー向けのメニューなどをお店ごとに任せている。もう一つの柱は冷凍餃子これも文野直樹会長が他の外食シェーンではやっていないことをと、はじめた。今では、水なし、油なし、フタなしで業界2番手になっている文野直樹会長、凄いですね。
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- 22.03.21 | メルマガBETT
- マイクロマネジメント
- 今大阪王将が熱いめちゃめちゃ儲かっているコンセプトは、ご近所にある町中華文野直樹会長のアイディアでマイクロマネジメントっともいって言います。お店の見た目は古臭い昭和のラーメン屋さん店内も向かいながらの庶民的な雰囲気赤いテーブルとか丸い椅子も今どきっぽくないよく言えばレトロ半径500M以内のお客さんを大切に大阪王将はあえてご近所の町中華のお店つくりで気軽に入れるお店になっている町中華ぽっくして店によって売上3割アップチェーン店なのに各お店の独自のメニューその町の特徴にあわせて、学生向けのメニュー、ファミリー向けのメニューなどをお店ごとに任せている。もう一つの柱は冷凍餃子これも文野直樹会長が他の外食シェーンではやっていないことをと、はじめた。今では、水なし、油なし、フタなしで業界2番手になっている文野直樹会長、凄いですね。
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- 22.03.13 | メルマガBETT
- 食文化
- ネット通販豊洲市場ドットコム豊洲に集まる新鮮な魚や野菜を販売プロ向けの食材がリーズナブルな価格で買えるうまいもんドットコム全国のレストランからお取り寄せコーナー食べることが好きな人に直接届けてくれる飲食店が店舗以外で利益を得る新しい道この二つのサイトを運営しているのが食文化 という会社豊洲品質をいち早く仲卸から情報が入ればすぐにサイトに載せる全国の名産を発掘うまいものの情報をキャッチしたら全国どこえでも駆けつける全国の自治体から販売を依頼される価値を伝えるプロデュース力生産者に取材情報を事細かに聞き出していく同行しているカメラマンがサイトに出す写真を撮影背景にあるストーリーまで掘り下げるので説明文は長くなる。細分化して紹介することで最大にの価値を生み出す何か一つ魅力がなければいけない万人にうまいものを探していくと角が取れてしまう。みんなが「おいしい」というより10人いたら2人が「猛烈に食べたいもの」他の人が「こんなものなぜ買うの?」という食材を売る万人にうまいものはない
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- 22.03.06 | メルマガBETT
- 儲かるお茶ビジネス
- 儲かるお茶ビジネス健康志向でお茶ビジネスが伸びているようです。お~いお茶の伊藤園絶対的なルールはずっと国産の茶葉を使っている。茶製品は伸びている。しかし、生産者が高齢で減少しているそこで伊藤園は壮大なお茶プロジェクト、茶産地育成事業をやっている産地の方と協力して畑を作っている耕作放棄地を見つけ地元の人に茶畑農家になってもらう茶畑農家をやるのは土木建設業の人たち秋と冬が土木建設業は忙しい春と夏に忙しいお茶の仕事はいい土の作り方、茶葉の育て方、収穫のタイミングは伊藤園がサポート伊藤園全量買い取りのため安心ポイントは、個人ではなく会社にお願いしている会社であれば茶畑経営が継続しやすい朝8時に店先に並べだしたのは朝ボトル (茶葉と水が入ったボトル)購入していただきオフィスで飲んでいただく帰りの際に、ボトルだけ返していただく通勤の途中に受け取って帰りに返すだけだから楽ちんオフィスに朝ボトルがあってそれで知って、くる人もいるし夕方返しにくるのでその時に茶葉を買ってもらったり朝ボトルでお茶の良さにきづいてもらうお店のお茶葉も売れ始めている。ホテルのお部屋に朝ボトルを置いてもらったりジョイントをいろいろ考えているようです。待っていてもダメならお茶だけ持ってもらえばいい新しいお茶のテイクアウト
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- 22.02.27 | メルマガBETT
- ZOZO
- 2年半前前澤社長が電撃退任し、ポスト前澤のZOZOは、あまりマスコミに出てこないが実は昨年、売上1474億円で過去最高順調に伸びているよ。ZOZOと言えば、あのZOZOスーツ発表した時は相当メディアを賑やかした。しかし、計測が不安定で、炎上してたよう。今はZOZOはその計測ノウハウで、成功してる。ひとつはZOZOglassZOZOはコスメをターゲットとしたZOZOコスメを始めたZOZOglassは肌の色を計測できるヘモグロビン量 メラニン量肌の色を測ることで、店舗に行かなくても自分の肌の色に合ったファンデーションがわかるゾゾコスメの売り上げが急増してるZOZOMAT for Hands 指輪のサイズがわかるこれはs自社で使うわけでなくこのシステムを売るこの技術を売った先は、ブルガリZOZOSUIT初代に比べてマーカー数50倍あらゆる場所が1ミリ単位で計測可能このシステムも売る医療系や健康管理の分野幹部の進行状況をモニターなどZOZOは計測技術の会社なんですね・・・・
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- 22.02.20 | メルマガBETT
- 儲かる法則
- 世の中には、儲けの法則があるようです。ピークエンドの法即終わりよければ全てよし一番最後の印象が大事。一番最後のサービスレベルを高くすることで全体の心象も上がる。満足度アップして、リピートにつながる。ディズニーランドは行列が大変だが、最後に豪華なお土産コーナーで印象を上げるikeya 、途中は長い移動が大変だが、レジ終わりに激安絶品アイスで印象を上げるラビスタ函館ベイホテルピークエンドの法則で、お客様から評価頂いている場所があり北海道で顧客満足度1位のホテルですラビスタ函館ベイが強化したのは朝食を豪華にしたこと回線の炙り焼き 野菜の蒸し焼き等々バイキングメニュ―約70種類1番人気は海鮮丼コーナーでいくらかけ放題朝食の評判がどんどん上がって、そのぶんお客様がふえて朝食の利益はなくても、リピートの利益を狙うお金をかけるなら最後にかける。
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- 22.02.17 | メルマガBETT
- 釣りを3Mで考える
- From 山本峻也
@事務所※このメルマガは、名刺交換させていただいた方にお送りしております。しばらくお付き合いいただけると幸いです。このメルマガでも何度か書いたかもしれませんが、昨年ぐらいから、釣りも(も?)始めていまして、休日の朝や夕方に、近所の浜辺まで行って釣りをしています。サーフ(砂浜などのことをサーフと釣り用語で言います。)では本当に一匹もまだ釣ったことがなく、かれこれ1年近く、ルアーを投げては海に回収される(ロストする)日々が続いていました。そして先週の日曜日、懲りずに近所のサーフへでかけたところ、ようやく「コノシロ」という30㎝ぐらいの魚と、5㎝ぐらいのクサフグを釣り上げました。釣り歴の長い人にとってはまったく大したことのない魚なんですが、とにかく初めて釣ったってことで嬉しくって、すぐに写真を撮って奥様に送ってやりました。残念ながら奥様は全く興味なしでした。まったくつれない人です。本当は、「コノシロ」を捕食するもう少し大きな回遊魚とか、ヒラメを釣ることが目標ですが、一歩前進ということでOKです。コノシロが釣れるということは、その先にはそれを食べるために狙ってる回遊魚がいる可能性があります。また週末に釣りに出かけるのが楽しみでございます!!
◇釣りとマーケティング
さて、ここまでは余談でして、釣りをしながらよく考えているのがマーケティングのことですね。マーケティングは釣りに例えるとよくわかります。海で魚を釣りたい!と思ったときに、色々考えなければなりません。①まずは何を釣りたい?→まずは目的の魚を決めます!②どうやって釣る?→釣りたい種類の魚によって、釣竿やリールの種類、さらには糸や針、餌やルアーなどすべてが変わってきます。③いつ・どこで釣る?→魚の種類によって釣れるポイントや時期、時間帯なども違います。そういえば、今はもう亡くなってしまいましたが、ダン・ケネディというダイレクトレスポンスマーケティングという分野で有名な方がいまして、そのダン・ケネディが「3M」ということを言っていました。①マーケット どこで売るか?誰に向けて売るか?②メッセージ どんなメッセージで伝えるか?③メディア どんな媒体で伝えるか?これら3つがピタリと合ったときにビジネスが加速度的に成長する(売れて売れてしょうがない状態)ということでした。これはまさに、釣りと同じではないでしょうか!3Mで考えて、条件がピタリと合えば、今度こそヒラメや青物が釣れるはずです!まずは釣りのほうで私が実践して参りますので、また追って報告致します。この3M、しっかり考えていますか??まだ考えたことが無い方は、付き合いますのでぜひご連絡をお待ちしております!また釣った魚を食べたいという方は、いつになるかは保証できませんが、ご連絡くださいませ。 - 続きを読む
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