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- 21.12.12 | メルマガBETT
- おてつたび
- おてつたびこの仕組みが面白いスタッフが23人代表は永岡里菜さん三重県尾鷲市 漁業林業の町出身うちの地域はすごい良いものを持っているというのを私は信じているが世間一般を見たら「どこだ?そこ」っと言われてしまった誰も尾鷲をしらない自慢の田舎と思っていたのに日本各地には「どこだ?そこ」と言われがちな地域がたくさんあるとすごく感じたまずは人が来る仕組みを作ってファンになってもらうことで(旅から)戻った後も輪が広がるように「人」「思い」「お金」が巡る世界をつくっていけないかと宿泊費タダリモートで会議や授業に出て観光を楽しんでいるお金も稼げる困ってる人の役に立つ定年後の楽しみとして第2の青春旅行新しい体験、出会い困ってる地方と人をつなぐおてつたび引退したら、登録しようかな・・・・
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- 21.12.05 | メルマガBETT
- 売らない店
- 百貨店は通販の1/3の売り上げ百貨店業界もかなり厳しい状況が続いているお客さんをいかに獲得していくか課題にぶち当たっている。大丸東京店の明日見世今後ブレークが期待できる商品を集めた売り場化粧品やアパレルを19ブランドが出店店舗では売らず、各ブランドの通販サイトで販売百貨店は「店舗」や「人」「リアル」の強みがあるそこを生かした取り組み大丸は商品を置いて体験する場を提供接客をする。出品ブランドから出展料をいただくβ(ベータ) 売ることを主目的にしていない体験・発見を楽しむ店舗ベータは商品のテスト版展示品の半分はまだ市販化されていない製品月で商品が変わるが一区画は、60CM×40CM月額の使用料で貸し出してるこの店舗はカメラが22個お客の「年齢層「性別「を判別お客さんの動きをカメラで記録5秒立ち止まれば興味ありと記録製品ごとに客の動きをウオッチしてるさらに客ごとに入店から出るまでをフォローし製品たいする興味を可視化する。取ったデータは企業に提供され製品開発に生かす日本のモノ作りはかなり時間をかけて完璧にできた製品を店頭に並べる(シリコンバレーと)スピード感が違うベータを活用してもらい日本のものづくりやスタートアップをサポートしたい
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- 21.11.28 | メルマガBETT
- オカムラ
- オフィス家具のオカムラオフィス家具メーカーは大ピンチコロナで企業のオフィス縮小この1年半在宅勤務の拡大で使われなくなったオフィス中古市場には大量のオフィス家具があふれ今まだにないピンチところがオカムラの新商品の展示会は盛況オフィス縮小の中オカムラは驚くべき業績を上げていたなんと昨年は純利益は過去最高利益で業界トップに躍り出たオフィス縮小がねらい目キリンホールディングも在宅勤務が増えてオフィスをフロアーを2つ縮小することを決めたオカムラは家具を売るだけじゃなくリニューアル自体を任されてる。オカムラ社長 中村雅行アフターコロナはものすごいビジネスチャンスがやってきたオフィスを変える需要がやってきたことは千載一遇のチャンス世の中の大きな環境変化があると必ず新しい需要が裏で出始めていてそれを見つけられるかどうかがものすごく大切見つけて育てられれば企業は伸びていくと思う環境変化をうまく利用すれば一つの飛躍のチャンス好きな言葉に三人寄れば文殊の知恵 があるある目標を達成するために意見を戦わせることがとても重要それをやることでいろんなアイディアが出てくる。それをどう取り込むオフィスにするのかが今の大きな流れ「オフィスにいきたい」と思えるオフィスを作らないと在宅ワークで終わってしまう。ありえない歴史技術者集団、協力しながら戦後初めての国産飛行機その2年後車の生産も創業者に、「今を破壊してあたらしいものを作れ」「今までのやりかたを変えろ」といつも言われた世の中の流れがものすごく早くなっている規則とか組織 情報システムは一度作るとそこで進歩がないでも世の中は凄いスピードで動いているのでいつも変えないといけない変えていく努力をしていかない限りうまく時流に乗れない「差を意識しちゃだめだ」「違いを意識しろ」差はいつか追いつかれる違いは超えることはできない。モノ作りは「違い」をどれだけ出せるかが非常に重要ブランド力を上げていくには特徴がないといけない差ではなく違いで売れ
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- 21.11.25 | メルマガBETT
- 1万円選書に当選しました!というお話。
- From 山本峻也
@事務所おはようございます!いよいよ今年もお店やラジオからクリスマスソングが流れる時期になりましたね。小さい子供を持つ親にとっては、この時期は大変ですね。クリスマスプレゼントの準備やら何やらで、大忙しです。しかもここのところ、転売屋みたいな人達の影響からか、子供たちが欲しいと思う商品がAmazonや楽天では定価より高く売られていたりします。あと、早めに買っておかないと品切れになったりします。子供たちに売り切れだったなんて言えませんので、早めに準備することをお勧めします。
◇1万円選書に当選しました!というお話。
さて、今日は3年越しの夢が叶うぞ!という話です。というのも、先日、とある当選メールが届きました。皆様は「1万円選書」というものをご存じでしょうか??何年か前に、NHKのプロフェッショナルという番組でも取り上げられて、さらに有名になりました。1万円選書とは、北海道にある岩田書店という本屋さんの店主さんが始めたもので、注文した人に、・今までに読んだ本・今の状況・考え方などを質問(カルテに書きます)して、それをもとにその人にぴったりの本を1万円分選んで送ってくれる、というサービスです。もとは、街の本屋さんの生き残り戦略の一つで取り組んだようで、それが口コミで拡がって見事にファンづくりに成功しています。皆様は誰かに本をプレゼントされたり、誰かのために本をプレゼントしたりしたことはありますか??どんな本が来るか今からとても楽しみです!!また追って報告します!◇ここからが本題
さて、本日伝えたかったことは、1万円選書に当たったということではなくて、本を選ぶにあたって使う、カルテのことです。本を選ぶにあたって、その人がどんな人物でどんなことを考えているのかを選んでくれる岩田さんが知るためにいくつか質問が書かれています。もしかしたら、私と同じように応募して、カルテの内容を楽しみにしている方がいるかもしれませんので、質問の内容は書かないようにしますが、たぶん普段の生活ではほぼ質問されることのない内容です。人間って、自分で色々考えることができますが、それ以上に興味深いのは、人からの質問でその人の「器」のようなものや、考え方が拡がるところだと思います。質問されることで、その問いに対して考えますよね。そこで導き出す答えは、自分が考え出したものなので、自分の中にあるものなのですが、普段、気づかないんです!自分の中にあるのに気づかないなんて、灯台下暗しも良いところです。気付く機会が無い、といったほうが正しいと思います。それを、質問というもので引きだすことができるのが、何とも人間らしいと思いますね。皆様も内なる自分に気づいてみたくなってきませんか??良質な質問は人生を変えるかもしれませんね!!もしちょっとでも興味がわいたら、あかつか事務所までご連絡ください!良質な質問を用意してお待ちしております!! - 続きを読む
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- 21.11.21 | メルマガBETT
- 京漬物 西利
- 2斤で1300円の食パン甘くておいしい製造してるのは、京漬物の最大手、西利食生活が変わって漬物の消費量が右肩下がり売上が減り不採算店舗を閉め従業員も整理した4代目の社長の平井誠一整理する痛みを感じ売上を増やすことを模索する。京都のパスツール医学研究センターの岸田博士が京都の男性が長寿ということで、そのメカニズムを研究してた食生活をずっと調べていくと発酵食品をたくさん食べていることがわかった乳酸菌は腸内の有害細菌を抑えるので腸がきれいになる「漬物以外に手を出すな」と先達の教えを犯しもっと大勢の人々に健康的な食生活を提案したいので漬物以外も売ります。っという話をしたとき時代の流れやしええんちゃうか、っと先達の許可を取ったラブレ乳酸菌入りのサラダを作ったが漬物を買いに来てるサラダを買いに来てるのとは違う漬物以外を売る新店舗を開設し発酵生活ブランドを立ち上げた商品の幅を広げ乳酸発酵のスープやドレッシングを製造しかし売り上は伸びないやってもやってもうまくいかない今やってる戦略が西利にとって必要で正しいのどうか漬物以外で何が売れるのか全社員からアイデアを募集した生クリームの代わりにアマコウを使ってレアチーズケーキを作った斬新なアイデアだった普段レアチーズを食べれない社員がこれはたべられたのでもしかしたら行けるのではっという話になったスイーツの分野進出のきっかけ になり高級食パンへと広がっていった。漬物や和食に興味はないが健康に興味ある人に漬物から始まった発酵の技術で何か提供できないかと思ってスープとかドレッシングを始めた野菜と乳酸菌をキーワードに発酵という文化で全部つなぎたい
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- 21.11.14 | メルマガBETT
- 飯田屋
- 浅草かっぱ橋道具街飲食店向けの道具店が170ほどあるコロナ禍で厳しいところだけどにぎわってる店がある、飯田屋30坪 プロの料理人だけでなく一般客も多い8500のアイテム 調理道具のワンダーランドフライパンで200種類 おろし金 玉子焼き器左利き専用コーナー便利なアイデアグッズがいっぱい飯田結太6代目は、会社の倒産の危機を聞いて、飯田屋に入社した。売上増やそうと、かっぱ橋の店の価格を調べて地域最安値。売れない、以前とおんなじしかし、値下げしてるので粗利が減った原価を下げるため安価な外国産を仕入れた質の悪さから、クレーム続出常連客も失った飯田は店をさらにピンチにしてしまった。ある時一人の料理人が来てこの店で一番ふわふわの触感になるおろし金はどれ道具の知識がなかった飯田は値段の高いおろし金をいくつか選び大根をおろして食べてもらった「全然フワフワじゃないじゃないか?」いいのが入ったら連絡してくれメーカーに聞いても販売店が調べるんだろうあらゆるメーカーからおろし金をとりよせて一つ一つ実際にすりおろしたその中に1個だけ他とはレベルが違ってフワフワにおろせるおろし金があった料理人に連絡して大根おろしを食べてもらった「おおこれだよフワフワじゃん」安いだけじゃお客様は喜ばないと分かった料理道具で人を喜ばせることができるを知ったのぞみを叶える魔法の道具店非効率の客喜ばせ経営術
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- 21.11.07 | メルマガBETT
- 猿田彦珈琲
- 猿田彦珈琲注文を受けてから、1杯ぶんずつ豆を挽くあらかじめ挽いておくと、効率がいいけどコーヒーの豆は、挽いた瞬間から劣化が始まる一番いい状態でコーヒーを抽出する普通はドリップも機械でまとめて落とすが猿田彦はスタッフが湯を1杯ずつ手でそそぐハンドドリップお湯はちょっとずつ3分40秒かかる点滴抽出これで雑味が減るそうです仕上げはバリスタが味見して気になるときは、入れ直し納得できない味のコーヒーは出さない1杯500円こだわりのコーヒー代表は大塚調布店には焙煎室があり自社焙煎してる特に浅煎りにこだわってる。苦みが減る現状、国内17店舗 海外5店舗最初は、恵比寿本店で、2年間は赤字続き、資金難。日本コカ・コーラからなんと大塚に名指して声がかかった缶コーヒーのリニューアル担当者が猿田彦のコーヒーを飲んでフローラルで柔らかいのに味もしっかりしているのがとても新鮮な驚きこんなコーヒーを作れるといいとジョージアのヨーロピアンの監修をまかされた大ヒット 猿田彦珈琲の知名度がアップこだわりも突き詰めたら世の中に影響するもんですね。
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- 21.10.31 | メルマガBETT
- 関家具
- 今回もカンブリア宮殿ネタです福岡県 大川市にある関家具本社だけでなく店舗もある3500坪に3万点がディスプレイしてる家具のテーマパーク物はいいけど手が出る価格関家具は創業から53年ずっと黒字コロナ禍の昨年も過去最高の売り上げ。社長は関文彦79歳名刺に関家具経営の心得13か条楽しくなければ仕事じゃない、やりたいことを任す、失敗しても文句はいわぬ、責任は全て社長が取るから、思いっきりやってください。社員がやりたいと提案したことは、やってみろと住宅事業、ペット用品事業、ウィッグなど新規事業60以上屋台骨が10本立っていれば、1本抜けても倒れない父親は家具職人 倒産25歳でトラック1台買って一人で独立 関製作所木工所にオーダーして、家具店に売る。それを現金取引でやった。木工所から商品を受け取り、家具店に売りにいき現金もらいそのまま、木工所に支払いする。朝商品を仕入れてその日の夜メーカーに代金を支払う12時間だけ信用してくれと知恵を絞らないと商売は成功しない危機もあった番頭が突然やめたその社員は取引先を奪ってやめた。他の4人の幹部もやめた。ワンマン社長だった関、社員の意見を聞くことは恥だと思っていた社員が宝なのに減っていく宝を減らないようにどうするか社長が心掛けをかえるしかない。社員に仕事を任せて、夢と希望を与える部分が欠けていたと気づいた。社員は社長の先生である。
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- 21.10.24 | メルマガBETT
- スノーピーク
- スノーピークキャンプ用品の会社です。この数年で44億の売り上げが167億になったそうです。会社はキャンプ用品から衣食住働く遊ぶ全てにアプローチする会社に変えたそうです。南町田のグランベリーパークのレストランスノーピークイートはバーベキュー料理をダッチオーブンで提供されキャンプ用品を使ってる今推してるのは都会でもキャンプ東京昭島のモール、スノーピーク昭島店では焚火ラウンジ、またバーベキューもできて予約で数か月待ちだそうです。マイキャンプ場パークタワー晴海 敷地内でバーベキューができる三井不動産と提携した、キャンプのできるタワマンオフィスでキャンプキャンピングオフィスデスク、椅子などキャンピング用品でデザインして癒されるオフィスとして600以上の会社の契約しているそうです。白馬村にランドステーションキャンプの手ぶらプランという市場を作るための仕掛けレストランもあり神楽坂石かわが監修した料理を提供また木製のトレーラーハウスもあり隈研吾さんのデザインアウトドアの服飾として機能性とファッション性、街でもキャンプ場でも着たい服を作った。そのために、帝人と提携して、燃えにくい素材を使っている。とにかくスノーピークはコラボの力が凄いキャンプというコンテンツは、強いですね。会長の山井さんはアメリカ進出をしていてキャンプ場を2年後に開園するようです。欲しいものは自分で作るやっちゃダメと言われてもやる人山井さんの家族の性質みたいです。
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- 21.10.17 | メルマガBETT
- 家族主義
- 京都市中央卸売市場にある万松青果一流料亭御用達の青果の仲卸料亭からのオーダーは、細かい例えば、ミョウガは濃い色のものいんげんは細い先のきれいなものトウモロコシは京都産どれもこれも細かい注文付きお客様の要望にとことん応える仲卸業は危機的な状況で10年間で3割廃業してる。万松のオフィスの社員は27人みんな若い。入社希望者も殺到してるそんな快進撃の万松も倒産の危機があった会長の中路さんが27歳の時父親の会社に入社し1年も経たないうちに売上の6割を占める取引先がなくなった中路さんはホテル業界に猛烈な営業をかけたホテルは少量、ばら売り 手間がかかった。当時は成果主義で社員の協力は得られなかったそして相次ぐ退職転機は従業員と私(中路さん)の気持ちが変わった従業員は何のために働くのか、というと、お客に喜んでもらうため従業員はお客様のために働くのなら、今までのやり方を変えてみようと思ったお客様の喜んでもらうこと以外に何の仕事があるのか経営者は従業員のために働き従業員はお客のために働く成果主義をやめた喜んでもらえた週報を始めて同僚からに褒められ仕事にたいする権限を委譲したことが個性的な人になったキーワードは家族主義
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